Типы кофеварок

Какое утро начинается без кофе? Ароматный напиток завоевал мир и стал постоянным атрибутом завтрака, а то и обеда. В магазинах представлен широкий ассортимент помощников в приготовлении любимого горячего напитка, как же сориентироваться и выбрать лучшую кофеварку?

Основные типы кофеварок

Это автоматические или полуавтоматическое устройство для заваривания кофе. Турка – альтернатива, известная с древних времён, приготовление требует чуточку больше времени и внимания.

Гейзерная

Старый, но не особо популярный тип, их обычно покупают любители кофе из джезвы (турки). В нижний резервуар наливается вода, в фильтр насыпается молотый порошок, ставится верхняя часть, и вся конструкция ставится на плиту. Вода при нагревании расширяется и начинает под давлением подниматься по трубочке, попадая в засыпанный кофе. Порошок заваривается и перетекает в кофейник.

Сварить можно только чёрный эспрессо хотя недавно появлялась модель с функцией капучино, но нестойкая пенка разочаровала многих любителей.

Преимущества

• Очень просто использовать.
• Доступная стоимость.
• Не «убежит» на плиту.
• Не нужно чистить от накипи.
• Хорошее качество напитка.
• Легко брать с собой в поездку.

Недостатки

• Нет понятной системы определения готовности. Кто-то засекает время, кто-то прислушивается к изменениям звука.
• Нет выбора рецепта.

Капельная

Кофе засыпают в фильтр, через который пропускается горячая вода, затем готовый напиток по капле попадает в ёмкость внизу. Есть функция подогрева. Процесс длительный, в итоге получается «американо», это идеальный некрепкий вариант для тех, кто пьёт на протяжении всего дня. Вкус и крепость зависит от пропорций и качества зерна.

Преимущества

• Очень простой механизм, удобный в использовании.
• Нет необходимости в постоянном наблюдении.
• Доступная цена.

Недостатки

• Варит только один рецепт.
• Довольно среднее качество готового напитка.
• У моделей с одноразовыми фильтрами будет дополнительная статья расхода.

Рожковая

Её используют для приготовления крепкого эспрессо. Название произошло от фильтра в виде ковшика с длинной ручкой. В него вмещается примерно 10-12 грамм молотого порошка, в некоторых моделях предусмотрено два и более фильтра.

Существует два вида:

1. Паровая модель. Вода нагревается в бойлере до кипения, затем проходит через фильтр.
2. Помповый вариант. Горячая вода прогоняется под высоким давлением, поэтому напиток становится особенно ароматным.

Преимущества

• Высокое качество.
• Быстрое приготовление.
• Можно варить по разным рецептам.

Недостатки

• Довольно высокая стоимость.
• Займёт много места на кухне.
• Требует навыков плотного набивания рожка.
• Надо регулярно чистить от накипи.

Чалдовая

Чалд – это одноразовая порция кофе в отдельной упаковке, чем-то напоминает чай в пакетиках. Хорошо сохраняет аромат.

 

По принципу работы похожи на рожковые кофеварки. Чалд помещается в фильтр, в резервуар заливают воду, она проходит через пакетик, и получается вкусный кофе, но без пенки.

Преимущества

• Простота использования.
• Гарантированное качество.
• Не требует особенных навыков.
• Можно делать разные рецепты, так как чалды продаются с разными вкусами и добавками.

Недостатки

• Чалды стоят дорого, к тому же не везде продаются.
• Надо чистить от накипи.

Капсульная

Капсула — это одноразовая упаковка молотого кофе в металлизированном, герметичном контейнере.

Процесс полностью автоматизирован: надо только заложить капсулу и немного подождать. Автоматика прокалывает упаковку, воздух перемешивает содержимое, сверху поступает вода, и снизу наливается готовый горячий напиток. В конце нужно лишь открыть крышку, выбросить капсулу и наслаждаться вкусом.

Преимущества

• Не нужны особенные знания, напиток делается по готовым рецептам.
• Очень простое использование.

Недостатки

• Сама машина стоит дорого, и надо будет постоянно покупать капсулы. Обслуживание у неё в разы дороже других моделей.

Комбинированные варианты

Можно рассмотреть тем, кто любит разные виды. Например, утром можно использовать рожковый фильтр для приготовления крепкого эспрессо, а днём поставить капсулу с любимым латте или капучино. Подобные модели стоят дороже, зато они вмещают в себя два устройства.

Турка

Это сосуд конической формы небольшого размера, он рассчитан на 1-2 порции. Приготовление происходит методом нагрева, кипятить ни в коем случае нельзя.

Самые лучшие джезвы, это те, у которых толстые, медные стенки, так как при медленном нагреве происходит максимальная отдача вкуса.

Преимущества

• Можно взять с собой в поход и приготовить любимый напиток на углях.
• Готовит самый лучший кофе по всем параметрам.
• Позволяет экспериментировать с рецептами.
• Удобно хранить.
• Турка проверена временем.

Недостатки

• Нельзя оставлять процесс без внимания.
• Если не пропускать через ситечко, то в чашку попадут мелкие частички осадка.

Какие кофеварки подходят больше для настоящих ценителей кофе: турка или электрический собрат?

Современная кофеварка подходит тем, кто экономит время и не любит стоять у плиты. Но она позволяет делать ограниченное количество рецептов. Простота приготовления и эксплуатации сделала кофеварки очень популярными среди любителей.

Классическая турка – выбор любителей качественного и крепкого кофе. Она высвобождает всю палитру вкуса, но джезва в процессе приготовления требует внимательности и сноровки. Настоящие ценители предпочитают именно её, получая наслаждение даже от медитативного процесса приготовления.

Кто-то торопится, и ему надо нажать кнопочку, а потом подойти второй раз и забрать готовый напиток. Таким людям подходят электрические или гейзерные кофеварки. Другим же важен аромат, вкус, есть секретные рецепты, поэтому они выбирают турку.