admin Большинство современных людей просто не представляют себе день, без чашечки-другой ароматного, свежеприготовленного кофе. Я без этого напитка просто не могу жить! Если у вас, такая же тяга к этому бодрящему и потрясающе ароматному напитку, как и у меня — однозначно без кофемашины вам не обойтись. Давайте попробуем разобраться во всём их разнообразии.
Какие бывают кофемашины и чем они отличаются
В наш век, в век современных технологий отечественный рынок изобилует кофейными аппаратами начиная с самых простых до очень сложных автоматизированных кофейных машин.
К очень простым и совсем недорогим моделям принадлежат рожковые кофейные машины. Они нетребовательны в применении и их может приобрести любой человек. Суть работы проста: высокое давление подаёт горячую воду в рожок, а потом она проходит фильтрацию.
Кофейные машины рожкового типа
Основное достоинство этого типа машин — простота устройства и небольшая стоимость. При этом напиток, который она позволяет получить обладает неплохим качеством.
Назначение этих устройств в том, чтобы готовить кофе, которое известно нам как эспрессо.
Принцип работы этой кофемашины очень простой. Высокое давление подаёт кипяток в рожок, затем вода идёт через спрессованный в таблетку кофе и фильтруется, и уж потом наливается в чашку.
Из кофе выделяется большая часть аромата. На кофемашине нет регулятора крепости, всё зависит от того, насколько оно спрессовано и от помола.
Ещё один немаловажный фактор, влияющий на вкус напитка — материал рожка. Если рожок металлический, то кофе получается густой, пена будет пышной и насыщенной, а вот пластиковые рожки делают напиток водянистым, пена светлая, а вкус с кислинкой. И это при условии, что сам кофейный порошок хорошего качества и помола. Причина кроется в том, что пластик не позволяет хорошо прогреть напиток.
После того как приготовите напиток, удалите из рожка остатки кофе и промойте его. Иначе при последующем приготовлении, то что осталось с прошлого раза может испортить вкус.
Положительные качества:
- небольшая стоимость;
- неплохое качество напитка.
Отрицательные качества:
- рожок нужно каждый раз промывать;
- нужно иметь навык утрамбовки кофе, чтобы получить напиток хорошего качества.
Кофейные машины чалдового типа
Граница между рожковой и чалдовой кофейной машиной весьма расплывчата. По сути, многие машины рожкового типа имеют возможность использовать чалды.
Машины чалдового типа для работы используют кофейные чалды. Принципиальное отличие от рожкового типа заключается лишь в методике, по которой подготавливается сырьё.
Для рожковых машин необходимо смолоть кофейные зёрна, а полученный порошок затрамбовать в рожок. Для машин чалдового типа все предварительные процедуры уже выполнены производителем. Остаётся лишь загрузить кофейную таблетку в аппарат.
Чалдой называется уже подготовленный продукт, спрессованный в виде таблетки. У них чёткая дозировка. Каждая поставляется в собственной герметичной упаковке. Производители регламентируют упаковку и помол. Для таблеток используют сорта арабики и робусты. Весят они семь грамм и предназначены для одной порции. Единственный недостаток, а, может, и достоинство, в том, что напиток по крепости не регулируется. Всё уже сделано производителем и вмешаться в процесс невозможно.
Положительные качества:
- напиток высокого качества;
- простота использования;
- приемлемая стоимость;
- напиток получится в любом случае;
- легко учитывать количество выпитых порций.
Отрицательные качества:
- маленький ассортимент кофе;
- нет возможности регулирования крепости напитка;
- достаточно дорого стоит порция кофе.
Кофейные машины капсульного типа
Основное отличие этой машины от чалдовой, это применение капсул. Капсулы представляют собой коробочку из пластика, которая запаивается фольгой. Одной капсулы хватает на приготовление порции напитка, она имеет пару фильтров и кофемашина их прокалывает.
Экстракция — процесс выделения из капсулы вкусовых и аромата.
Как только капсула будет проколота, сильный поток воздуха перемешивает её в кофе. Отработанная капсула автоматически поступает в приёмник. Производитель даёт гарантию на пятьдесят чашек в сутки.
Положительные качества:
- напиток высокого качества;
- просто использовать;
- низкая стоимость;
- не получится неправильно сварить напиток;
- легко учитывать количество выпитых порций.
Отрицательные качества:
- малый выбор видов кофе;
- нельзя отрегулировать крепость;
- достаточно дорого стоит порция кофе.
Комбайн эспрессо
Комбайн от классической рожковой кофейной машины прежде всего отличается встроенным измельчителем зёрен. Это даёт возможность применять и уже измельчённый кофе и цельнозерновое.
Выбирая комбайн, нужно внимательно изучить материал измельчителя. Лучше всего приобретать те, у которых жёрнова выполнены из керамики. Измельчители с ножами из металла на большой скорости способны пережечь кофе, тем самым испортив его вкус.
Положительные качества:
- низкая стоимость;
- можно использовать и молотое, и зерновой кофе, сторонние приспособления для этого не требуются;
- напиток получается высокого качества.
Отрицательные качества:
- рожок необходимо каждый раз промывать;
- нужно уметь утрамбовывать кофе, чтобы получить напиток хорошего качества.
Автоматические кофейные машины
Автоматические кофейные машины бытового назначения — высокотехнологичные приборы. Их применяют, чтобы приготовить эспрессо, а также другие напитки на этой основе. В отличие от профессиональных машин она достаточна неприхотлива в работе и не очень дорого стоит. В них используется вибрационная помпа.
На некоторых моделях есть насадка для паровой трубки, вспенивающей молоко — каппучинатор. Эта насадка позволяет взять молоко напрямую из пакета, приготовить из него пену, а после чего влить в чашку с напитком.
В большей части у машин этого типа имеется система для автоматизированной очистки и промывки системы.
Суть работы сводится к тому, что весь процесс не требует вмешательства человека. Машина автоматически приготовит из зерна кофе, точно дозирует порцию, утрамбует, а после уже заварит и подаст в чашку готовый напиток. Человеку нужно лишь выбрать крепость и требуемый объём.
Положительные качества:
- полностью автоматизированный процесс;
- пользоваться удобно и просто;
- напиток высокого качества;
- можно применять молотый кофе и цельные зёрна.
Отрицательные качества:
- дорого стоит;
- требуется периодическое обслуживание.
Рейтинг лучших кофемашин для дома
Огромный выбор, самых разнообразных моделей кофейных машин на прилавках магазинов даёт возможность подобрать вариант под любые запросы.
BOSCH Tassimo
В модельный ряд этой машины входят сразу несколько вариантов, мощность которых 1500 Ватт. Стоят они не дороже трёх тысяч рублей. Дизайн их корпуса имеет обтекаемый вид. К минусам можно отнести высокую стоимость капсул — сорок рублей штука.
KRUPS KP 1006
Оригинальный и весьма стильный дизайн отличает капсульную кофемашину от немецкой фирмы Krups. Размеры её весьма компактны. Ценник начинается от семи тысяч рублей. Не очень большой бак для воды, что вполне можно назвать минусом.
В ней используются уникальные капсулы Dolce Gusto. Они имеют довольно широкий ассортимент ароматов. Стоит такая капсула около двадцати пяти рублей.
BOSCH TKA 3A034
Эту капсульную машину выпустила фирма Bosch. Объёма бака хватает на пятнадцать чашек кофе. Стоимость агрегата, примерно две тысячи рублей.
Из плюсов — бесшумная работа, качественное исполнение, одноразовые фильтры. Кроме того, аппарат может поддерживать температуру напитка.
Delonghi EC 145
Кофемашина относится к рожковому типу, она полуавтоматическая. Позволяет приготовить сразу две чашки с напитком. Бак для воды вмещает литр жидкости. Работа автомата сопровождается вибрацией и шумом, характерным для кофеварок данного типа. Стоит она от четырёх тысяч рублей.
Bialetti Dama
Эта гейзерная машина родом из Италии. Стоит она две тысячи рублей. Выполнена из качественного металлического сплава. Имеет предохранительный клапан и удобную ручку из силикона.
